IFS食品第8版--修订后的所有变化一目了然

Constanze Illner她是可持续性和食品安全领域的研究和交流官员。

5月 31 , 2022

# 食品安全

IFS食品标准正在进行修订。在《IFS食品7》出版仅两年后，新版本已进入启动阶段。一份草案已经公布。IFS将适应新的《食品法典》和即将出台的ISO 22003-2产品和工艺标准作为修订的原因。请继续阅读，以了解您在IFS食品版本8中可以期待哪些变化。

IFS食品的修订特别关注标准文件的合并，因此也关注简化标准的应用。此外，利益相关者反馈的第7版的问题也将得到解决。其中，现有的评估体系将被修订，特别是B级评估。

总的来说，IFS关注的是在新版本中进一步突出产品重点和过程方法。为此，一些标准将被重新分配，以便能够更密切地跟踪审计线索。此外，配方的一致性和准确性也将得到改善，特别是在突击审计方面，尤其是在审计失败的情况下。检查表也将在一致性和准确性方面进行修订。

此外，该修订旨在简化强制性信息的记录，其中大部分是由GFSI规定的。这应该可以节省审核和后续技术审查的时间。在目前的版本中，审核员目前需要1-1.5天的时间来撰写报告，而技术审核则需要额外的6-8小时。这还没有考虑到证书的创建和数据库中信息的转移。

IFS食品学说也受到修订的影响。其内容将被浓缩，并在新软件的帮助下简化报告，特别是填写必填项。

据IFS称，迅速修订该标准的主要原因是使其与新的食品法典和即将出台的ISO 22003-2产品和工艺标准保持一致。我们的IFS专家Joachim Mehnert目前认为对公司的影响不大。

IFS食品第8版的时间安排

IFS食品8的初稿已经公布，可以在这里查看。IFS Food 8的发布日期目前还不清楚。注册订阅我们的新闻通讯。我们将很高兴通知您所有重要的消息。

作者

Constanze Illner她是可持续发展和食品安全领域的研究和通讯官员。在这个职位上，她一直关注这方面的所有重要发展，并在每月的通讯中告知我们的客户。她还主持每年的可持续发展英雄大会。