IFS证书的有效期最长为12个月。为了在到期前获得新的证书，必须进行现场审核。然而，在COVID-19期间，这种审计在某些地点是不可能的。要了解受影响的站点有哪些选择，请见下文。
"这个经过认证的公司可以根据客户的要求生产出安全的产品" - 这是IFS的指导原则。为了忠实于这句话，IFS已经决定不引入完全的远程审核选项。这是因为，根据IFS的说法，远程评估不能提供关于 "卫生和良好生产实践 "要点的可靠声明。对于那些由于COVID-19大流行而不能允许外部人员进入的场所，这种态度导致了维持IFS认证的困难。IFS意识到了这一点，为此发布了一份文件，解释了IFS处理COVID-19的方法。
如果现场审核不能进行，该怎么办？
如果不能按照标准程序进行，IFS建议采取以下步骤。
1.逐案审查
如果无法进行预定的再认证审核，IFS将不延长IFS的证书。在这种情况下，IFS强烈建议证书即将到期的公司联系其客户和认证机构，讨论如何处理这种情况。
2.在IFS数据库中的透明度
IFS通过在IFS数据库中提供有关IFS证书状态的必要透明度来支持这一过程。在COVID-19大流行之初，IFS在IFS数据库中实施了COVID-19通知功能，以识别由于COVID-19而没有发生和被推迟的审核工作。COVID-19通知是由负责审计的认证机构执行的。这提供了对受COVID-19大流行影响的证书和审计的可见性。
3.由IFS远程监控检查进行风险评估
在证书过期的情况下，IFS建议供应商和客户进行风险评估，并在此基础上决定如何保持合作和供应链。在进行风险评估时要考虑的另一个要点是，从根本上考虑在没有IFS证书的情况下，供应商与客户的合作是否可以继续。在这一考虑中应包括的重要因素是召回的数量、合作的质量以及其他许多只有供应商和客户才能共同回答的要点。
IFS证书是合作的一个重要部分，但它不是衡量供应商关系是否有效的唯一标准。经过全面的风险评估，可以在即将到期的证书上添加COVID-19通知。过期的证书仍将是可见的。
此外，IFS为这种风险评估提供了一个IFS远程监督检查工具。这是一个自愿的选择，没有得到GFSI的认可或承认。这涉及到在远程基础上审查关键的管理系统文件。
4.不事先通知的GMP检查
制造商是否能按照客户的要求生产出安全的产品，这一关键问题仍然是食品生产中良好生产规范和卫生的重点。绝大多数食品制造商在COVID-19大流行期间都维持了生产。原材料被运送，外部人员可以进入生产设施维护设备或进行害虫控制活动。因此，在采取必要的预防措施的情况下，一般可以对设施进行检查。在这种情况下，审核员也可以进行访问，查看生产设施，并核实良好生产实践和卫生的原则是否得到遵守。
为此，IFS提供了一种不事先通知的GMP检查。这是一个自愿的选择，没有得到认可，也没有得到GFSI的承认，以检查生产中对良好生产规范和卫生的遵守。GMP检查回答了生产是否安全的问题。要对IFS进行突击GMP检查，只需要生产区的人员以及管理生产的员工在场。当不能进行全面的IFS认证审核时，例如，由于关键员工*在家工作，可以接触到文件和记录，那么突击GMP检查是一个可能的选择。
5.对IFS认证的评估
一旦正常的审计和对IFS标准/计划的认证成为可能，IFS强烈建议进行全面的IFS认证审计。
关于IFS对COVID-19的方法的完整文件可在此查看。
关于IFS远程审计方案的完整信息可在此查看。
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作者
康斯坦兹 伊尔纳
Constanze Illner她是可持续发展和食品安全领域的研究和通讯官员。在这个职位上，她一直关注这方面的所有重要发展，并在每月的通讯中告知我们的客户。她还主持每年的可持续发展英雄大会。
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