FSSC 22000 第 6 版：关注主要不符合项

这项调查对食品生产商目前在 FSSC 22000 审核过程中面临的最大挑战提供了有价值的见解。仍需完成即将到来的审核的公司可以从中获得重要启示，并有针对性地改进其管理体系。

在 FSSC 审核中最常见的不符合项中，排在首位的是物理污染问题。这表明，有些公司为避免生产过程中出现异物而采取的预防措施可以进一步优化，以满足标准的要求。

企业的可追溯系统也经常被发现存在不足。在透明度要求提高和可能出现产品召回的情况下，企业必须确保能够完全追踪批次和原材料。只有这样，才能在紧急情况下做出快速准确的反应。

十大不符合项还包括维护、能力管理、质量控制和过敏原管理等主题。随着行业变得越来越复杂，这些领域也变得越来越重要，并对许多公司构成了重大挑战。

因此，对于已经通过 FSSC 22000 认证或正在申请认证的食品制造商来说，始终关注这些要点至关重要。只有在薄弱环节优化自身流程的企业，才能在未来安全、自信地通过 FSSC 22000 审核。

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