FSSC 22000。第4版中的重大变化

修订的主要原因之一是为了使 FSSC系统与最新版本的 GFSI指导性文件，预计将在2016年底前公布。为了保持GFSI基准认证标准的地位，有必要作出两项重大改变。一方面，引入突击性审计，另一方面，引入新的要求以打击食品欺诈。

不事先通知的FSSC 22000审核。所有已获认证的工厂都必须进行

根据新的GFSI最低要求，所有食品安全认证体系必须至少包括进行突击审核的能力。第四版的 FSSC 22000然而，第4版已经向前迈进了一步。与IFS和BRC不同，突击审核不是可有可无的，而是强制性的。在两次监督审核中，至少有一次必须是突击审核。由认证机构来决定两次监督审核中的哪一次是突击性的。

获得认证的场所也可以选择在不事先通知的情况下进行两次监督审核。但是，初始评估和重新认证审核绝对不能在不事先通知的情况下进行。

为进行突击审核提供了九个月的时间窗口。审核最早可在上次审核的最后一天后的3个月内进行，但最迟可在上次审核后的12个月内进行。下一次公布的审计必须在上一次公布的审计的最后一天后的24个月内进行。

防止食品欺诈的新要求

第4版中最重要的变化是关于打击食品欺诈的新要求。根据这些要求，所有通过FSSC 22000认证的场所必须有一个文件化的程序，即所谓的 "脆弱性评估"，这意味着必须定期对与食品欺诈有关的潜在脆弱性和风险进行分析。

此外，还需要有一个文件化的计划，概述为打击食品欺诈和公共健康风险所采取的措施，并与食品安全管理系统和相关立法相联系。

FSSC 22000第四版的其他变化

以下变化仍值得注意。

• 扩大了范围。从第4版开始，餐饮业和零售业都被纳入FSSC 22000体系的范围。在不久的将来，所有储存和分销活动也将被纳入FSSC 22000的范围。
• 新版本要求审核员每三年轮换一次；获得认证的场所不得由同一审核员连续评估超过三年。

时间安排

FSSC 22000第四版认证已于2017年1月开始实施。从2018年1月1日起，新版本将成为强制性的。