HACCP认证

食品制造商和经销商的重要认证标准。

为了确保食品安全，公司可以根据HACCP进行认证。该证书可适用于生产和供应链中的所有参与者。

改善对消费者的保护

高水平的食品安全

符合法律要求

透明的生产过程

HACCP - 确保食品安全的一个重要概念

HACCP（危害分析关键控制点）标准旨在提高食品安全，从而确保消费者健康。这一概念涉及供应链的所有阶段，从食品的生产到销售。其重点是防止产品被有害或有毒物质和细菌污染。

HACCP概念是国际公认的。它的开发是为了建立食品安全生产的关键要求。在许多国家，保持HACCP概念是所有制造、加工或交易食品的公司的强制性要求。
，首要目标是为消费者提供安全的食品。因此，HACCP认证有助于改善对消费者的保护。

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哪些公司应根据HACCP进行认证？

HACCP概念的目标群体是所有生产、加工或销售食品的公司。因此，该证书适用于生产商和供应商。

HACCP认证对以下方面很重要

食品包装的生产者
食品的生产者
食品零售商
员工餐厅和厨房
餐饮机构
食品制造商或食品加工公司的原材料供应商

HACCP概念不仅与欧盟有关，而且在美国以及其他许多国家，对食品和饮料行业的分销商和制造商也有要求。

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HACCP认证的重要组成部分

HACCP概念是基于已经实施具有法律约束力的食品卫生要求的通用卫生系统。最重要的三个方面包括

危害分析和评估
确定 "关键控制点 "和控制它们的措施
HACCP系统的验证和记录

HACCP认证是如何进行的？

在第一步，您与我们讨论您的公司、您的管理系统和认证目标。在此基础上，您将迅速收到一份详细和透明的报价，并根据您的个人需求进行调整。

特别是对于较大的认证项目，规划会议是一个宝贵的机会，可以了解您的审核员，并为所有涉及的部门和地点制定一个单独的审核方案。
预审也提供了一个机会，可以事先确定您的管理系统的改进潜力和优势。这两项服务都是可选的。

一旦您的公司准备就绪，我们将与您一起确定审核日期，并选择具有您所在行业所需能力和经验的经批准的审核员。在认证审核期间，我们的审核员会评估，除其他事项外，你的管理系统是否符合标准的要求，并确定改进的潜力。在最后的讨论中，你将收到审计师对结果的详细介绍，包括对贵公司的改进潜力的描述。如有必要，将就行动计划达成一致。

认证审核结束后，由DQS的独立认证委员会对结果进行评估。您将收到一份记录审计结果的审计报告。如果所有的标准要求都得到满足，您将收到一份国际认可的证书。

为了确保贵公司在认证审核后继续满足标准的所有重要标准，我们每年都会进行监督审核。这为你的管理系统和业务流程的持续改进提供了有力的支持。

该证书的有效期最长为三年。重新认证在到期前适时进行，以确保继续符合适用的标准要求。符合要求后，将颁发新的证书。