FSSC 22000发布了新的修订版,强制生效日期为2021年4月1日。了解背景是什么,以及你可以期待以下的变化。

全球食品安全倡议(GFSI)已经更新了其基准要求。因此,GFSI认可的食品标准,如IFS、BRCGS和FSSC 22000,必须在自己的标准中及时实施新的或修改的GFSI要求。目前,FSSC 22000已经按照要求,于2020年11月3日发布了5.1版本。

GFSI 2020的主要变化包括与多地点认证、产品设计和产品开发有关的新要求。为确保符合这些变化,FSSC 22000已被更新。

同时,GFSI标准中还新增了。食品安全文化要求。然而,FSSC 22000在这方面没有任何改变,因为FSSC 22000认为ISO 22000:2018标准已经涵盖了食品安全文化这一主题。为此,FSSC 22000发布了一份指导文件,展示了如何满足食品安全文化要求。

5.1版的所有文件可在此免费下载。

主要变化

FSSC 22000发布了一份文件,其中对所有新功能进行了彩色编码。您可以在这里找到这个版本。除了语言上的细微变化外,在第2.5节中对认证场所提出了新的附加要求。

  • 第2.5.1节现在也涵盖了采购货物的管理。C、D、I、G和K类现在被要求能够提供紧急情况下采购的文件化程序。现在还要求他们维持一个产品规格审查程序,以确保持续符合食品安全、法律和客户要求。
  • 关于无标签产品的额外规定,请参考第2.5.2节。
  • 对于所有经认证的地点,第2.5.10节中有与储存有关的新要求。
  • 对于C类和I类,有与危险分析和防止交叉污染有关的新要求。
  • 对于C类、D类、G类、I类和K类,现在要求进行常规(如每月)设施检查/PRP检查,以核实生产环境和设备保持在适当的状态(见2.5.12)。
  • 对于C、D、E、F、I和K类,应建立、实施和维护产品设计和开发程序。这指的是新产品和产品的变化或制造过程的变化。这方面的所有信息可以在2.5.13节中找到。
  • 现在要求饲料生产商实施一个程序,以确保人员健康不会对饲料生产作业产生不利影响(2.5.14)。
  • 关闭不符合项的时间已经从最后一个审核日的三个月减少到28个日历日。这意味着认证机构必须在此时间范围内批准纠正行动计划和纠正证据。

关于这些变化的完整概述,请查阅完整文件

多地点审核程序

新的2.5.15节为选择进行多站点认证的组织提供了额外的要求。这些要求涉及内部审计系统、内部审计资源、内部审计师资格以及这些内部审计报告的技术审查。

时间表

新版本于2020年11月3日发布。2021年4月1日,该修订版成为强制性规定。到2022年3月31日,所有获得认证的场所必须完成V 5.1版的审核。

作者
康斯坦兹 伊尔纳

Constanze Illner她是可持续发展和食品安全领域的研究和通讯官员。在这个职位上,她一直关注这方面的所有重要发展,并在每月的通讯中告知我们的客户。她还主持每年的可持续发展英雄大会。

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