经过六个月的过渡期，新版BRC食品安全标准将于2019年2月1日正式生效。为了帮助您为新版本做好准备，我们为您概述了关键的变化。
有什么新内容？
与其前身相比，BRC食品标准第8版包括一些重大变化。据BRC称，新版本深入探讨了关键议题，以确保该标准在全球范围内适用，并继续得到全球食品安全倡议（GFSI）的认可。新标准促进了食品安全文化的发展，扩大了对环境监测的要求。更多的管理参与也是一个重点，美国食品安全现代化法案（FSMA）的影响也是如此。除了这些重点领域外，还增加了几个新的章节和条款，我们为您总结如下。
- 取消了两部分未经宣布的审计
第7版允许选择三种审计方案。宣布的审计程序，完整的未宣布的审计程序，以及两部分未宣布的审计程序。在最后一种审计选项中，每一种情况下都要进行两次单独的审计，第一次是不宣布的，第二次是宣布的。买方普遍倾向于完全不宣布的审核方案，因为它提供了额外的信心。出于这个原因，BRC食品8取消了由两部分组成的未宣布的审核选项。未宣布的审核仍将是可选的。 - 食品安全文化
在管理产品安全方面，食品安全文化是一个极其重要的因素。BRC食品版8包括旨在发展和维护食品安全和质量文化的要求。管理层也参与到这个过程中。由于公司文化是主观感知的，审核员并不评估文化本身，而是评估与公司文化状况有关的文件化措施以及由此产生的改进方法。 - 产品召回
与第7期一样，BRC食品标准第8版要求在3天内将产品召回情况通知为该场所颁发现行证书的认证机构。第8版将这一要求扩大到包括 "重大事件"。这包括监管偏差、媒体负面报道以及可能对消费者造成潜在伤害的食品安全事件。 - 第8章：高风险、高关注和环境高关注要求
第8章对属于高风险、高关注和环境高关注类别的生产基地的要求进行了总结。生产基地应具备适当的设施和控制措施，以防止产品受到病原体的污染。这些条款原属于第4章和第7章，除了第1-7章的要求外，还必须满足这些要求。 - 第9章：贸易品要求--自愿性模块
本模块已作为一个单独的章节列入。它要求组织制定程序，以确保生产的食品是安全的，符合法律要求，并按照产品规格生产。该模块仍然是自愿的，但与第7版明显不同的是，该模块的任何偏差都将计入总分。如果使用选择退出条款（在 "选择退出 "的意义上），这将被视为排除在范围之外。 - 对宠物食品的要求
在新版本的第五章中，对宠物食品制造商的新要求进行了规定。除其他外，该章包括对为不同类型动物生产产品的公司的要求，并确保产品是为其预期目的而开发的（完整的饲料或饲料添加剂）。用药的饲料必须有准确的标签和可识别性。为此，必须建立机制，确保这些添加剂的准确浓度。重要的是，动物饲料不在本标准的范围内。 - 秘密报告问题
如今，报告系统的整合是至关重要的。为确保任何有关产品安全、完整性、质量和合法性的问题都能传递给管理层并得到保密处理，必须将方法（电子邮件、热线等）明确告知所有员工。此外，还有必要实施和记录处理问题的程序。BRC新出版的 "举报热线 "特别适合这一目的。 - 事件管理
第3章第3.11.1条增加了网络安全条款 ，要求组织实施程序，记录和处理网络攻击或网络安全中断。这个话题越来越重要，所以BRC食品在这方面与其他标准和原则保持一致。
内部审计
从对最频繁的偏差的评估来看，许多站点没有及时进行内部审核。现在对3.4.1条款进行调整，以确保管理系统定期进行内部审核。每年至少应定期进行四次内部审核。内部审核的范围应涵盖所有活动，并以与这些活动相关的风险来衡量。
第8版何时生效？
BRC标准第8版的应用对于2019年2月1日之后进行的所有审核是强制性的。在此之前，不可能按照新版本进行认证。
我在哪里可以找到新标准？
该标准可在 BRC书店供下载。注册后，您可以免费下载完整的标准的PDF文件。
BRC食品标准第8版何时会有其他语言版本？
完整的标准将从一开始就有德语版本，以及其他13种语言版本。
DQS能为您做什么
- 可根据需要举办研讨会。
- 预评估以确定任何差距
- BRC食品版本8的认证
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作者
Thijs Willaert
Thijs Willaert博士是可持续发展和食品安全部门的营销和沟通主管。他也是可持续发展报告外部审计的审计师。他的兴趣领域包括可持续发展管理、可持续采购以及审计领域的数字化。
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