"为全球消费者提供安全的食品"。只有当食品安全要求不断适应行业的最新发展，全球食品安全倡议（GFSI）的愿景才能得以实现。为此，GFSI现已发布了新的版本。修订版有哪些变化，这些变化对你意味着什么？以下是摘要。
全球食品安全倡议于2000年启动，目标是为集体的食品安全问题找到合作的解决方案。GFSI旨在规范审计标准，降低食品风险和成本，同时建立整个供应链的信任。为此，GFSI制定了所谓的标杆要求，并定期更新。
诸如IFS、BRCGS和FSSC 22000等食品标准已经实施了这些要求，并得到GFSI的认可。为了继续保持认可，标准制定者有必要在自己的标准中及时实施新的/变更的GFSI要求。出于这个原因，GFSI修订版是让您作为标准的使用者，预测GFSI认可的标准的未来发展。让我们一起看看这个水晶球。
新版本中有哪些变化？
新版本包括目前在食品安全领域受到广泛关注的内容。其中之一是食品安全文化。这个术语描述了影响整个组织的食品安全态度和行为的共同价值观、信仰原则和规范。食品安全文化的要素是由高级管理层发起的。例如，这包括有关食品安全政策和责任的沟通、培训、员工对食品安全相关问题的反馈、绩效管理等。GFSI在去年已经就这一主题发表了一份立场文件，你可以在这里找到一份摘要。在这篇博文中了解到为什么食品安全文化如此重要。
此外，新版本还引入了对可追溯系统有效性的强制审查。另一个变化与产品开发有关。将建立、实施和维护设计和开发流程，以确保新的/修改过的产品或制造工艺产生安全和合法的商品。此外，还将要求对设施和工作设备进行定期检查。
在2020版中，GFSI加强了审核过程的透明度和客观性。例如，未经宣布的审核现在不再是自愿的，而是成为强制性的。在此获取有关这一变化的详细信息。此外，还引入了最低审计期限。
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作者
康斯坦兹 伊尔纳
Constanze Illner她是可持续发展和食品安全领域的研究和通讯官员。在这个职位上，她一直关注这方面的所有重要发展，并在每月的通讯中告知我们的客户。她还主持每年的可持续发展英雄大会。
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